La diététique anti-arthrose se base sur trois principes : équilibrer la consommation d'acides gras, privilégier les antioxydants et consommer des aliments aux vertus analgésiques et anti-inflammatoires.

Les omega-3 sont de véritables médicaments pour les personnes souffrant d'arthrose. Vous pouvez les trouver dans les poissons gras, la mâche, l'huile de colza ou les épinards. A contrario, il est conseillé de diminuer la consommation d'aliments riches en oméga 6 comme le maïs, l'huile de tournesol ou le foie gras.

Les aliments sources d'antioxydants comme les brocolis, les choux ou encore les navets doivent faire partie de vos repas quatidiens. Vous devez également augmenter vos apports en fibre en mangeant des fruits et légumes avec leur peau ou en mangeant des légumes secs deux fois par semaine. Pensez également à consommer régulièrement coquillages et crustacés ; ils contiennent de la chitine, qui permet de conserver le cartilage.

Enfin, pour lutter contre l'arthrose, vous devez consommer des aliments aux propriétés analgésiques comme le gingembre et le curcuma. Ces épices permettent, en effet, de réduire les douleurs au niveau des articulations. Le curcuma peut être également consommé sous forme d'infusion le soir.