Malmené par les messages nous mettant en garde contre les méfaits de l’alcool, le vin a aujourd’hui mauvaise presse. Le vin possède pourtant de nombreuses vertus qui contribuent à nous maintenir en forme.

Antioxydant, le vin rouge prévient le développement de certaines maladies cardio-vasculaires et coronariennes et réduit les risques de crises cardiaques. La consommation régulière mais modérée de vin rouge augmente, en effet, la concentration du bon cholestérol (HDL) et réduit celle du mauvais cholestérol (LDL). Deux à trois verres de vin rouge par jour peuvent diminuer le risque de l'infarctus du myocarde.

Les vins et en particulier le champagne agissent également contre le stress et ont des propriétés antidépressives. Exceptionnellement riche phosphore, qui est l'aliment par excellence du système nerveux, le champagne est un euphorisant naturel. Il est également recommandé pour soigner l'arthrose et la goutte.

Associé à un mode de vie sain et une alimentation donnant une part importante aux fruits et aux légumes, le vin est un facteur de longévité. Le vin est la plus saine et la plus hygiénique des boissons alcoolisées, à condition d’être consommé avec modération. La consommation quotidienne ne doit pas dépasser 3 verres pour une femme et 4 pour un homme. Consommé de préférence pendant  les repas, le vin facilite la digestion et stimule l'appétit.

Insistons toutefois sur l’importance de modérer sa consommation de vin car l’excès a de nombreux effets nocifs comme l’hypertension ou les cancers de la bouche ou de la gorge.