bananes à la créole

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients:

• 6 bananes
• 3 oeufs battus en omelette dans une assiette creuse
• 3 CS de farine
• 50 gr de beurre
• 3 CS de sucre brun (cassonade)
• 1.5 verre de Rhum

Préparation :
Eplucher les bananes, les couper en deux dans le sens de la longueur.
Répartir la farine dans une assiette creuse
Tremper les bananes dans les oeufs puis dans la farine
Faire fondre le beurre dans une poele puis faire revenir les bananes 5 minutes de chaque côté.
Soupoudrer de sucre en fin de cuisson.
Mettre les bananes sur un plat, verser le rhum dans la poele puis verser le rhum sur les bananes. Flamber!