Sushis
Préparation : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 grammes de riz blanc à grains ronds.
- 100 grammes de saumon frais (coupés en long).
- 1 concombre (sans la peau et coupé en bâton).
- La chair d'un avocat.
- 8 feuilles de nori (algue).
- 1 natte de bambou pour compresser le riz et les ingrédients.
- Gingembre mariné.
- 3 grandes cuillères sauce soja (sucré de préférence).
- 5 centilitres de saké.
- Wasabi.
- 1 petit bol d'eau chaude.
Préparation
- Faire cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit collant. Servir le riz avec quelques gouttes de sauce de soja sucrée.
- Mettre une feuille d'algue (ou de nori) sur la natte de bambou.
- Prendre un peu de riz dans une grande cuillère et étaler le riz sur le nori. Tasser le riz et y ajouter un peu de Wasabi.
- Disposer sur le riz au milieu de la feuille d'algue quelques morceaux de saumon, de concombre et des avocats.
- Rouler le tout avec énergie en pressant pour retirer l'eau. Retirer l'excédent de riz pour que le sushi soit bien terminé.
- Pour faire la sauce, il suffit de mélanger la sauce de soja et un peu saké.
