Tiramisu

Ingrédients :

• 500 gr de mascarpone
• 1.25 cl de café noir
• 4 jaunes d'oeuf
• 2 blancs
• 100 gr de sucre glace
• 2 cl d'amoretto ou de cognac
• 200 gr de biscuit cuillère ou génoise
• 3 CS de cacao en poudre

Préparation :
Etaler les biscuits, imbibés de café. Préparer une crême avec les jaunes d'oeufs, le sucre et la liqueur, y ajouter le mascarpone.
Battre les blancs en neige et y ajouter la crême.
Faire 3 couches alternées de biscuits et de crème.
Laisser au frigo 2 à 4 heures
Soupoudrez abondamment de cacao en poudre avant de servir.
Se congèle très bien.