Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : 2/5 (facile)
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 2 ?ufs entiers
- 6 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 6 cuillères à soupe d'huile neutre
- 6 cuillères à soupe de lait
- 1 pincée de sel
- 6 cuillères à soupe de farine bien bombées
- 1 paquet de levure
- Un peu de beurre et une cuillère à café de farine
- 25cl d'eau
- 25 cl de rhum
- 300g de sucre en poudre
- Une bombe de chantilly ou 25 cl crème liquide - surtout pas allégée ! (sinon elle ne montera pas en chantilly)
- 250g de fraises ou de framboises
Matériel :
- Un saladier avec un fouet manuel ou électrique
- Ou un batteur électrique
- Une passoire fine ou un chinois
- Un moule à baba (= avec un trou au milieu) ou à gâteau (normal) si vous n'avez pas
- Un four
- Une casserole
Préparation :
1. Mettre votre four à chauffer à 160°
2. Battre au batteur électrique 2 ?ufs entiers avec 6 cuillères à soupe de sucre poudre
3. Bien fouetter jusqu'à obtention d'une mousse blanche
4. Ajouter 6 cuillères d'huile et 6 cuillères de lait et bien battre
5. Ajouter 1 pincée de sel
6. Ajouter en tamisant votre farine au-dessus du bol mixeur, 6 grosses cuillères de farine + 1 paquet de levure
7. Mélanger sans grumeaux
8. Beurrer et fariner un moule rond (avec trou au milieu) et verser la préparation dedans.
9. Laver et mettre au congélateur votre bol mixeur et le fouet
10. Cuire au four 160° pendant 30 minutes - surveiller et sortir dès qu'il commence à dorer (le baba doit être encore un peu blanc)
11. Pendant la cuisson, préparer la chantilly en fouettant au fouet électrique ou manuel la crème liquide.
12. Laver, équeuter les fraises ou framboises et couper en deux les fraises
13. Préparer dans une casserole ½ litre de sirop, avec 25 cl d'eau, 25cl de rhum et 300g de sucre en poudre - faire chauffer pour bien diluer le sucre
14. Dès que le gâteau sort du four, le retourner dans un plat de service et l'imbiber immédiatement avec le sirop chaud
15. Au moment de servir, ajouter la chantilly et les fraises/framboises
Bonne dégustation !
Margot-
rédaction de MaNews
