Temps de cuisson : 1h 15 minutes au four à 150°C
Facilité : 2/5 (très facile)
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 100g beurre mou (ramolli au micro onde)
- 100g de sucre
- 1 ?uf
- 175g farine
- 1 cuillère à café de levure
- 1 sachet de vanille
Pour la préparation:
- 500g de fromage blanc
- 125g de sucre
- 3 ?ufs, les jaunes séparés des blancs
- 1 sachet de sucre vanillé
- ½ litre de lait
- 75g de sucre glace
Matériel :
- Un moule à gâteau
- Un batteur électrique
- Un saladier
- Un rouleau à pâtisserie
Préparation :
Préparez la pâte, en mélangeant dans l'ordre les ingrédients. Faites en une boule puis étalez-la avec un rouleau. Déposez la ensuite dans le fond d'un moule à gâteau.
Mettez votre four à chauffer à 150°.
Séparez les trois jaunes des blancs d'?uf.
Dans un saladier, mélangez le sucre, les jaunes d'?uf, le sachet de sucre vanillé jusqu'à ce que ce mélange blanchisse et devienne mousseux.
Incorporez le fromage blanc et le lait, petit à petit.
Versez cette préparation sur la pâte.
Mettez le tout au four et laissez cuire durant 1 heure.
Pendant ce temps, battez les blancs d'?ufs en neige avec une pincée de sel puis ajouter les 75g de sucre glace.
Au bout de l'heure de cuisson, versez les blancs en neige sur le gâteau et remettez au four durant 10 à 15 minutes.
Dégustez tiède ou froid !
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