Ingrédients:

·         600 gr de gigot.

·         5 cl d'huile d'olive.

·         1 zeste de citron.

·         1cc de sésame.

·         1 cc de sumac.

·         1 cc de thym séché.

·         1 gousse d'ail.

·         pain pitas.

·         2 courgettes.

·         250 gr de tomates cerises.

·         1 oignon rouge.

·         sel et poivre.

Préparation :
Pillez dans un bol le thym, le sumac, le sésame ainsi que du gros sel.
Faites mariner le gigot de veau, préalablement coupé en cube dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, de l'ail haché, le zeste du citron confit et le mélange pillé, salez, Poivrez et mélangez. Puis laissez mariner 30 minutes au frais.
Enfilez les cubes d'agneau sur des brochettes et faites les griller 2 minutes de chaque coté.

Faites ensuite griller dans un peu d'huile d'olive les courgettes, les tomates cerises ainsi que les oignons.

Réchauffés les pains pitas sur le gril.
Composer vos pitas à votre goût et dégustez.