Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes thermostat 7

Ingrédients :

• 10 figues violettes
  
• 2 filets d'agneaux de 450 grammes
  
• 50 grammes d'amandes ou de noix
  
• 6 feuilles de brick
  
• 110 gr de sucre roux
• 1 CS de moutarde à l'ancienne
  
• 1 CC de miel liquide
  
• 275 gr de beurre cacahuète
• Sel et poivre
  
• Huile d'olive

Préparation :
Préchauffer votre four;
Faire revenir les filets d'agneau dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, saler, poivrer et réserver ;
Hacher finement une figue, mélanger à la moutarde, ajouter le miel, saler et poivrer le tout et badigeonner les filets d'agneau;
Huiler et plier les deux les feuilles de brick et y déposer l'agneau, rabattre les bord;
Dans un plat, placer les aumônières, ajouter les figues restante, les noix ou les amandes et  arroser d'un filet d'huile, de mie et faites cuire 15 minutes.